تعرف على فوائد التوقف عن أكل السكر و الامتناع عنه

انتشرت فكرة أن السكر أمر أساسي يومياً لدى العديد من الأشخاص عكس حقيقة الحقيقة التي تشير أن تناول السكر ما هو الا أحد مخاطر الصحة و يعتبر السكر أحد أكثر المخدرات المسببة للإدمان لذلك يجب عليك الامتناع عن تناول السكر يؤدي الى تقليل الإصابة بالأمراض مثل السكري و السمنة و السرطان و الكثير، لهذا سوف نقدم لكم خلال هذا المقال أهم فوائد التوقف عن أكل السكر.

مقدمة حول السكر :

تعتبر السكريات المصدر الرئيسي للحصول على الطاقة في الجسم و يعتبر هذا المصدر الأسهل للجسم حينما يتعلق الأمر بانتاج الطاقة للأداء اليومي لأعضاء جسمك, و السكر يكون اما سكريات بسيطة أو سكريات معقدة ( كاربوهيدرات ) و في كلتا الحالتين يتم استخدامم كلا النوعين بنفس الطريقة و الفائدة واحدة و هي انتاج الطاقة, يوجد السكر في جميع المصادر الغذائية من خضروات و فواكه و حبوب ..الخ سواء كسكر بسيط أو سكر مركب و كل عنصر غذائي يحوي نسبة و نوع معين من السكر فمثلا نجد أن أغلبية الفواكه تحوي على نسب عالية من السكر البسيط في حين أن بعض الخضروات و النشويات مثل البطاطس و الأرز أيضا تتوفر على نسب عالية من السكريات خاصة السكريات المعقدة أو ما تسمى الكاربوهيدرات.

أثناء تناول السكر و خلال عملية الهضم تتحلل هذه السكريات مثل السكروز و اللاكتوز و الكاربوهيدرات الى سكريات بسيطة ( جلوكوز ) ثم تنتقل عبر مجرى الدم الى خلايا الجسم لتتحول هناك من جلوكوز الى طاقة يحرقها جسم الانسان خلال حياته اليومية و اذا كان هناك فائض من نسبة الجلوكوز يتم تخزينها في الكبد و العضلات و حتى خلايا دهنية ليستخدمها الجسم في المستقبل في حالة غياب السكر.

السكر هو مهم جدا في حياة الفرد فهو يمثل مصدر الطاقة السهل و الاساسي للجسم بالاضافة الى فائدته الرئيسية في تغذية خلايا المخ و خلايا الدم الحمراء لذلك يجب تناول بعض السكريات و لو بنسبة قليلة جدا لا تقل عن 5 بالمئة لانه كما ذكرنا مهم للمخ و خلايا الدم بالاضافة الى انه يساعد في تكوين الخلايا و انتاج الحليب للمرأة الحامل.

لماذا نحب السكر :

البشر بطبيعتهم يميلون الى ما هو حلو و ما يزيدهم سعادة و متعة في الحياة فتأثير السكر على المخ هو نفسه تأثير السعادة داخلكك فالسكر يحفز مراكز المتعة و المكافئة في المخ فحين تناولك للسكر تشعر بالسعادة و يبدأ جسمك بافراز مادة الدوبامين المسببة للادمان بحيث يجعلك هذا الأخير متعطشا لتناول المزيد ثم المزيد فما يحدث هو أنه كلما زادت نسبة السكريات التي تتناولها كلما زاد طلب جسمك على أكل أكبر كمية و هذا ما يتسبب في الكثير من المشاكل و الأمراض أهمها السكري و زيادة الوزن و الكثير من الأمراض المزمنة لذلك فالأطعمة ذات المحتوى العالي من السكر لها نفس تأثير المخدرات على العقل و ما يحدثنا في وقتنا الحالي هو أن البشر يمرون بحالة ادمان السكر خطيرة للغاية.

فوائد التوقف عن أكل السكر - لماذا نحب السكر

مخاطر السكر على الجسم :

تناول الكثير من السكر يعني ارتفاع نسبة الأنسولين الى اعلى درجاته في الدم و هذا أخطر شيء يمكن أن يمهد للأمراض المزمنة في الجسم و له العديد من الأثار السلبية الصحية الأخرى, نذكر بعض و أهم هذه المخاطر و المشاكل في النقاط التالية :

  • نقص القيمة الغذائية :
    ان تناول السكريات بكثرة خاصة البسيطة منها يزيد من نسبة السعرات الحرارية دون اضافة أي فائدة غذائية, عادة ما يهضم الجسم هذه الأطعمة الغنية بالسكر بسرعة و هذا يعني انها مجرد سعرات حرارية فارغة و ليست مصدر دائم للطاقة, عكس الأطعمة التي تحتوي على نسبة سكريات معقدة و معتدلة كالخضروات و بعض الفواكه و الحبوب التي تحوي على كاربوهيدرات معتدلة نوعا ما لأن الجسم يقوم بهضم هذا النوع من السكريات بطريقة أبطئ مما يجعلها مصدرا دائما للطاقة.
  • زيادة الوزن :
    ان من أخطر المشاكل التي يمكن أن يتعرض لها الجسم جراء تناول الكثير من السكر هو زيادة الوزن و ذلك بسبب ارتفاع هرمون الأنسولين في الجسم في أغلب الأوقات و طيلة ال24 ساعة فطالما السكر يدخل الجسم يبقى هرمون الأنسولين مرتفع و يعتبر هذا الهرمون المسؤول عن حرق و تخزين الدهون في الجسم لذلك فارتفاعه يؤدي الى توقف عملية الحرق و بداية عملية تخزين السكريات الفائضة الى خلايا دهنية خصوصا في منطقة البطن و الأرداف.
  • داء السكري المزمن :
    هناك علاقة واضحة بين المشروبات السكرية و بين مرض السكري من النوع الثاني, الوجبات الغذائية الغنية بالسكر و المشروبات السكرية بشكل خاص لهما تأثير مباشر على تشكل مرض الشكري من النوع 2, هناك دراسات أجريت على 310.819 شخص تقول أن الأشخاص الذين لديهم استهلاك مرتفع من المشروبات السكرية لديهم قابلية للاصابة بمرض السكر من النوع الثاني بنسبة 26 بالمئة مقارنة مع أولائك الذين لديهم استهلاك منخفض.
  • تسوس الأسنان :
    بعد تناول السكر تشكل البكتيريا في الفم طبقة رقيقة سوداء على الأسنان تتفاعل هذه البكتيريا مع السكريات الموجودة في الأطعمة والمشروبات هذا التفاعل يؤدي إلى إطلاق حمض يضر بالأسنان
  • أمراض القلب :
    تشير نتائج دراسة استمرت 15 عامًا إلى أن الأشخاص الذين يتناولون الكثير من السكر في نظامهم الغذائي هم أكثر عرضة للوفاة بأمراض القلب مقارنةً بالأشخاص الذين يعانون من كميات ضئيلة من السكر في نظامهم الغذائي.

ماذا يحدث عندما تتوقف عن تناول السكر :

قد يكون من الصعب عليك التوقف او الامتناع عن أخذ السكر و تناوله لكن ثق بي ان اعتيادك على تناول السكر لسنوات و بقوة يجعل جسمك في حالة متقلبة و مرهقة حين امتناعك عن تناول السكر بطريقة فجائية, تشير دراسات أنه عندما يتوقف شخص ما عن تناول السكر فإن هناك آثارًا مماثلة لما يحدث عند تعاطي الناس للمخدرات فقد تواجه الإرهاق والصداع وضباب الدماغ والتهيج. حتى أن بعض الناس يعانون من الضائقة المعوية لكن مع أيام قليلة يعتاد جسمك على عدم تعاطي السكر و شيئا فشيئا يعود لاعادة برمجة نفسه بعدم الاعتماد الكلي على السكريات و التركيز على بقية المصادر كالدهون الصحية و هذا ما سيجعل جسمك يتغير للأفضل و بشكل كبير.

فوائد التوقف عن أكل السكر ماذا يحدث عند التوقف عن تناول السكر

فوائد التوقف عن أكل السكر :

الان بعد أن أصبح لديك بعض المعلومات عن السكر و مخاطره على الصحة و الادمان و المشاكل العديدة التي يسببها لجسمك حان الوقت الان لنقدم لك نضرة عن مجموعة الفوائد و التحسينات التي ستحدث لجسمك عند التوقف و الامتناع عن استهلاك السكر في نضامك الغذائي و الذي سيستبدل بعناصر غذائية أكثر قيمة و فائدة :

1- تحسن صحة القلب :
تعتبر صحة القلب واحدة من أكثر الأنظمة التي تواجه مشكلات عندما يكون نظامك الغذائي غنيا بالسكريات, يزيد استهلاك السكر من الالتهابات في الجسم و التي تؤدي الى الاصابة بأمراض القلب و الشرايين لذلك فالتوقف عن تناول السكر يحسن من صحة القلب.

2- معالجة ارتفاع ظغط الدم :
ارتفاع ضغط الدم هو حالة شائعة بين الأفراد الذين يستهلكون كمية كبيرة من السكر في حين ان استهلاك السكر لا يؤدي مباشرة الى ضغط الدم الا انه يؤدي الى السمنة و التي ترتبط بشدة بارتفاع ضغط الدم لذلك فالتقليل من السكر في النضام الغذائي من شأنه أن يقلل من ضغط الدم لديك بصفة ملحوضة.

3- معالجة مشكلة الكوليسترول :
الكوليسترول هو مادة دهنية موجودة في جسمك, يلعب الإفراط في تناول السكر دورا سلبيا في صحة الكوليسترول لديك مما يؤدي إلى زيادة الكوليسترول السيئ لديك وانخفاض الكوليسترول الجيد, لذلك عندما تقطع السكر من نظامك الغذائي يبدأ جسمك في التكيف مع حالة التغيير الجديدة و ذلك عن طريق زيادة نسبة الكوليسترول الجيد وتقليل من السيء في الدم و التقليل من نسبة الكوليسترول السيء من شأنه أن يخلصك من الكثير من الأمراض و المشاكل.

4- ضبط معدل ضربات القلب :
توصلت دراسة حديثة الى ان زيادة معدل ضربات القلب في وقت الراحة مرتبط بسوء التحكم في مستوى السكر في الدم مما يعني أن ضربات القلب متعلقة بداء السكري بالرغم من وجود عوامل اخرى تساهم في معدل ضربات القلب الا أن استهلاك السكريات له دخل اكبر في الموضوع لذلك فكل ما قل استهلاكك للسكريات كلما اعتدل معدل ضربات القلب في وضع الراحة و هذا يساعد القلب على ضخ الدم بشكل فعال لتلبية احتياجات الخلايا و الأنسجة في جميع أنحاء الجسم.

5- فقدان الوزن :
تعتبر السمنة من أكبر الاشكاليات في مجال الصحة في السنوات الأخيرة بحيث تعدت نسبتها عن الرقم العادي و اصبحت خطرا حقيقيا على الانسان و من اكبر أسباب مرض السمنة هو تناول السكريات خاصة المصنعة منها بكثرة فتناول السكر و اكتساب الوزن مرتبطان ترابط مباشر فكلما زاد تناولك للسكريات كلما زاد تخزين الدهون في جسمك فعندما يدخل السكر لجسمك فسيرتفع هرمون الانسولين و يبدأ هذا الهرمون في تخزين السكريات على شكل دهون في مخازن الدهون كالكبد و العضلات و عندما تمتنع عن تناول السكريات تحدث العملية العكسية و ينخفض الأنسولين الى الصفر و بالتالي يعطي الضوء الأخضر للجسم ببداية حرق للدهون المخزنة لأن الجسم يحتاج للطاقة فلا يجد السكريات ليتغذى منها و بالتالي ينتقل الى المصدر الثاني و هو الدهون و هذا بدوره مفيد جدا للصحة لان مصدر الدهون الصحية يعتبر أفضل مصادر للطاقة.

فوائد التوقف عن أكل السكر ماذا يحدث عند التوقف عن تناول السكر - فقدان الوزن

6- تحسين صحة الدماغ :
تكون وظيفتك الإدراكية في خطر كبير عندما تتناول كميات كبيرة من السكر في نظامك الغذائي كل يوم، عندما تتوقف عن تناول السكر يجب أن تتوقع تحسين الوضوح العقلي و الذكاء و الصفاء الذهني، وقد تشعر أنك أكثر حدة و تركيز, على الرغم من أنه قد لا يكون هناك نتائج فورية عند التوقف عن تناول السكر مباشرة ولكن صبرك سيؤتي ثماره في النهاية ، وينبغي أن تبدأ في التخلي عن الحلويات طعام الحلو يومياً إذا أردت أن تستفيد صحتك العقلية.

7- التحسين في السلوك و تغيير نمط الحياة :
أكثر ما يؤثر سلبيا على مزاج شخص معين و على حالته النفسية هو تناول السكر لمدة طويلة و كذلك التدخين فغالبا أكثر المستهلكين للسكر هم مدخنين فهناك علاقة ادمان بين السكر و التدخين و علاقتهما بهرمون السعادة الذي يتم افرازه أثناء استهلاك احدهما لذلك الامتناع عن تناول السكر أمر أساسي في تحسين حالتك المزاجية و تغييرها للأفضل و كذلك الأمر بالنسبة للتدخين يجب الإقلاع عن التدخين و التخلص من السكر و لاحظ بعدها الفرق في حالتك الصحية و العقلية و المزاجية.

8- تحسين مستويات الطاقة في الجسم :
السكر أحد أكثر مصادر الطاقة الذي يستخدمه جسمك طوال اليوم ومع ذلك فإن استهلاك السكر ليس خيارًا جيدًا على المدى الطويل لمستويات الطاقة لديك, مصادر الوقود الأساسية و السهلة في الجسم هي السكريات تأتي بعدها الدهون في المرتبة الثانية و هي المصدر الأصعب في الجسم لذلك فالأشخاص العاديون غالبا ما يصابون بالسمنة نتيجة لأن الجسم يستغل استخدام السكر بدل حرق الدهون و تعتبر الدهون أفضل مصادر الطاقة طويلة الأمد فالجسم يحتاج القليل من الدهون لانتاج طاقة عالية جدا لذلك فما يحدث هو انه بالتوقف عن تناول السكر يبدأ الجسم في حرق الدهون من اجل كسب الطاقة و بالتالي مستويات الطاقة تكون أعلى بكثير لأن مصدرها من الدهون و ليس السكريات, يمكننا تشبيه وقود السيارات بالسكريات في حين تشبه الدهون بوقود الطائرات فاختار أيهما الأفضل بالنسبة لك ….مع أن الأمر واضح و يبقى مقتصر في التخلي عن السكر.

Leave a Reply